Préparation

• Chauffer le four à 400°F. Étendre le miso en une fine couche sur un Silpat sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire jusqu'à ce qu'il soit brun foncé, environ 10 minutes.
• Transférez le miso dans un mélangeur et ajoutez le beurre, la cassonade et les 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit liquide, en ajoutant plus d'eau au besoin, petit à petit. Le mélange ressemblera un peu à du fudge chaud,même si ce ne sera pas parfaitement lisse.