Portions : 4 à 6
Cette salade croustillante, crémeuse et délicieusement addictive se prépare en un rien de temps.
Dans un petit bol, mélanger le Parmigiano, la mayonnaise, le jus de citron, le zeste de citron et l'anchois le cas échéant. Fouetter l'huile jusqu'à homogénéité. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Mélanger le mélange de céleri avec la vinaigrette, incorporer les olives et servir.
ADORÉ cette salade ! J'ai suivi la recette exacte et je n'ai pas trouvé que j'avais besoin de plus ou de moins de quoi que ce soit. Je ne sais pas si vous pouvez publier ceci - mais c'était vraiment #amazeballs ! : Merci encore Fine Cooking pour un autresuper recette !
Croquante et savoureuse. Nous avons apprécié cette salade rapide et intéressante en contraste avec les côtelettes de porc au lieu de la salade de chou. Comme un lecteur a dit que c'était fade, j'ai doublé le zeste de citron et les anchois. C'était très bon, et le noirles olives, que j'ai utilisées entières et que je n'ai pas pris la peine de dénoyauter, ont fait un ajout attrayant. J'ai appris en utilisant de nombreuses recettes de cuisine fine qu'une recette de Scott Phillips est presque garantie d'être un succès ! sarah21 | 25/05/2011
ElrondVT | 28/02/2011
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