Portions : deux.
Si vous n'avez pas le temps de faire rôtir des poivrons rouges frais, utilisez-en dans un bocal ou une boîte, mais rincez-les et séchez-les d'abord.
Ne retournez pas jusqu'à ce que vous voyiez la croûte dorée. Laissez le poulet sauter sans le déranger pour éviter de déchirer la peau.
Les saveurs terreuses-salées du Poulet au Poivron Rouge, Olives & Feta ont besoin d'un rouge mi-corsé avec du fruit plein et des tanins moyens. Le « Parallèle 45 » de Paul Jaboulet-Aîné 9 $ de la Vallée du Rhône me conviendrait parfaitement, tout comme la syrah californienne 1999 de Pepperwood Grove 7 $.Seins
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