Portions : six à huit.
Ce pâté rapide et succulent peut facilement être fait en plus petite quantité avec juste les foies trouvés à l'intérieur d'un poulet. Le foie de lapin ou de canard fonctionne aussi bien, et une autre eau-de-vie ou un bon vinaigre balsamique peut remplacer le Calvados.
Je viens de faire le pâté. C'est délicieux. Peut attendre jusqu'à demain. Juste une note, n'ajoutez pas trop de sel.
Nous élevons des poulets de chair pour notre famille, et nous avons réfléchi à ce qu'il fallait faire avec le gros sac de foies restants. Maintenant, nous ne réfléchissons plus et mangeons probablement plus de foie de poulet et de beurre ! que nous n'aurions dû. Je n'ai paspu trouver du Calvados à notre épicerie locale, mais le cognac ordinaire a très bien fonctionné. Délicieux! Il a meilleur goût avec le temps ce qui est en fait assez utile, car il est mieux apprécié une fois que vous avez oublié le visuel du grand sacde foies de poulet.
Nous élevons des poulets de chair pour notre famille, et nous avons réfléchi à ce qu'il fallait faire avec le gros sac de foies restants. Maintenant, nous ne réfléchissons plus et mangeons probablement plus de foie de poulet et de beurre ! que nous n'aurions dû. Je n'ai paspu trouver du Calvados dans notre épicerie locale, mais le cognac ordinaire a très bien fonctionné. Délicieux! Il a meilleur goût avec le temps ce qui est en fait assez utile, car il est mieux apprécié une fois que vous avez oublié le visuel du grand sacde foies de poulet.
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