Portions : 4
Cette recette satisfait mes envies les plus intenses de tarte au pot, mais c'est un peu plus sophistiqué que la nourriture familière de mon enfance. Je saute le mélange de légumes de la salle à manger pour le garder tout vert et blanc à l'intérieur avec des poireaux aromatiques, croquantharicots verts, herbes fraîches et morceaux de poulet et de pommes de terre nappés d'une sauce crémeuse, surmontés d'une couverture feuilletée de pâte phyllo.
Cette recette est extraite de La nourriture dont vous rêvez par Ellie Krieger. En savoir plus ici.
Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que la garniture bouillonne, environ 30 minutes. Servir chaud.
C'est la deuxième fois que je fais ce plat. Je l'aime bien même si la première fois c'était un peu fade. Pas cette fois. J'ai ajouté des carottes mais j'ai gardé les haricots verts aussi. J'aime la légèreté de la pâte filo plutôt que de la pâte feuilletée. Pourpimenter un peu et le rendre un peu plus salé, j'ajoute une petite quantité de sauce soja au poulet et le laisse reposer pendant quelques minutes puis assaisonné le poulet avec du thym, du sel, du poivre et du sel d'ail.sel et poivre que la recette ne demandait et le résultat était exactement ce que je voulais. Le poulet avait une saveur plus poivrée. Je n'ai pas l'habitude d'utiliser des poireaux mais je les aime et les utiliserai à nouveau. Mais j'aime beaucoup les échalotes et donc peutpasser aux échalotes la prochaine fois. Cette recette a très bien fonctionné pour moi. La tourte était délicieuse et savoureuse. C'est l'un de mes plats réconfortants préférés et elle devrait toujours être parfaite. Mon mari l'a adoré.
La recette contient de l'oignon poireaux et de l'ail. D'après mon expérience, il y avait trop de liquide par rapport aux autres recettes. Je pense qu'il peut y avoir une erreur dans l'ajout de farine. Habituellement, la farine est combinée avec une graisse pour faire un rouxavant de fouetter les ingrédients liquides.Belle combinaison de légumes verts.Petit pâté au poulet est un aliment réconfortant et n'est généralement pas connu pour ses saveurs frappantes.
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