Facebook LinkedIn Courriel Pinterest Twitter Instagram Icône YouTube Icône de recherche de navigation Icône de recherche principale Icône de lecture vidéo Icône Plus icône moins Vérifier l'icône Imprimer l'icône icône de note Icône de coeur Icône de coeur rempli icône de flèche unique Icône Double Flèche Icône Hamburger Icône TV Fermer l'icône Trié Hamburger/Icône de recherche
Recette

vinaigrette classique au xérès

Rendement : donne environ 1 cup2 tasse.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
  • 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1/4 c. à thé de sel de table
  • 1/8 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge de bonne qualité

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel par Tb.
  • Calories kcal : 90
  • Calories de matières grasses kcal: 90
  • Gras g: 10
  • graisses saturées g : 1
  • graisses polyinsaturées g : 1
  • graisses monoinsaturées g : 7
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 80
  • Glucides g: 0
  • Fibre g: 0
  • Protéine g: 0

Préparation

  • Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Incorporez lentement l'huile jusqu'à ce que la vinaigrette soit crémeuse et homogène. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Variation : remplacez une quantité égale de vinaigre de vin rouge ou de vin blanc ou utilisez une huile différente : noix, noisette ou pépins de raisin.

Avis

Notez ou commentez

Avis

Nous n'avons pas encore reçu d'avis pour cette recette.

L'avez-vous fait ? Dites-nous ce que vous en avez pensé !

Évaluez cette recette

Écrire une critique

Trouvez l'inspiration dont vous rêvez pour votre amour de la cuisine

Abonnez-vous aujourd'hui
et économisez jusqu'à 50%

Déjà abonné ? Connexion.

Vidéos

Voir tout

Connecter

Suivez Fine Cooking sur vos réseaux sociaux préférés

Nous espérons que vous avez apprécié vos articles gratuits. Pour continuer à lire, abonnez-vous aujourd'hui.

Obtenez le magazine imprimé, 25 ans d'anciens numéros en ligne, plus de 7 000 recettes, et plus encore.