Avis 4 avis

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  LadyHcooks | 16/07/2017

  J'ai apprécié ces côtelettes de porc. J'ai utilisé le bout de mon gros rouleau à pâtisserie en bois pour écraser vraiment la coriandre. Les côtelettes étaient juteuses et très savoureuses. Je n'ai même pas fait la sauce. J'ai ajouté des épinards à la garniture et l'ai servie dessusun lit de purée de pommes de terre crémeuse. Cette recette est une garde.

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  lucyg22 | 02/08/2012

  Ce n'était pas génial. Je l'ai fait comme écrit, sauf pour utiliser des côtelettes désossées. J'aime la coriandre, mais la saveur était très, très forte. Elle débordait tous les autres assaisonnements. Ma fille n'aimait pas la texture "graine d'oiseau" del'enrobage de coriandre. Je me suis interrogé sur la 1 cuillère à soupe de sel cela semblait beaucoup mais j'ai quand même ajouté la quantité totale. Le jus qui est sorti des côtelettes pendant le temps de repos était TRÈS salé. Je ne le referai plus.Note supplémentaire, le lendemain : ce sont de bons froids, si le revêtement est brossé. J'étais heureux de pouvoir récupérer ces belles côtelettes épaisses en les coupant finement pour les sandwichs.

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  AndieReid | 28/08/2008

  Je n'étais pas ravi de celui-ci. C'est rare pour n'importe quelle recette de cuisine fine, mais cela ne l'a tout simplement pas fait pour moi. La saveur n'a tout simplement pas éclaté comme je l'espérais - peut-être qu'un peu de chaleur aiderait. JeJ'ai également ajouté des carottes aux légumes, et ils étaient bons, mais dans l'ensemble, ce plat ne m'a pas égayé. Dashx | 11/03/2008

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  J'ai préparé cette recette 3 fois, et à chaque fois c'était un succès. C'est si facile à préparer et très savoureux. La première fois, je l'ai fait exactement comme l'indique la recette. La prochaine fois, j'étais sortide xérès et de porto utilisé pour la sauce. Je n'avais plus de concentré de jus d'orange et j'ai fait bouillir 1/4 tasse de jus d'orange jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1 cuillère à soupe. Les deux substitutions ont bien fonctionné. La dernière fois que j'ai préparé cela, j'ai ajouté des carottes râpées et du jicama àla garniture, et j'ai doublé la quantité de xérès. Il est important d'utiliser des côtelettes épaisses, sinon elles vont se dessécher. Cette recette est déjà devenue un incontournable chez nous.

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