Préparation

• Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le jus de citron, le raifort, la ciboulette, la moutarde, le vinaigre, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Juste avant de servir, incorporer délicatement la chair de crabe de Louisiane dans le mélange de mayonnaise, en faisant attention de ne pas casser leDéposez des cuillerées combles du mélange de crabe dans les avocats et parsemez de légumes verts pour servir.