Rendement : Rend environ 2 tasses.
Portions : quatre à six.
Une simple purée de maïs d'été mijoté dans un bouillon fait une sauce crémeuse mais sans crème pour la viande, le poulet et le poisson. Cette sauce ensoleillée est particulièrement bonne avec du poulet grillé, du saumon ou des crustacés.
Conseils à prendre à l'avance
La sauce peut être préparée et réfrigérée jusqu'à 1 jour à l'avance.
J'adore cette sauce ! Je l'ai préparée plusieurs fois pour accompagner du saumon grillé, et nous aimons aussi l'arroser sur les légumes et le riz que nous mangeons.
Merveilleux - je voulais faire une demi-recette et j'ai donc acheté 2 épis de maïs mais j'ai obtenu les 2 tasses nécessaires pour la recette complète et j'ai donc continué avec un lot complet. Première fois avec du saumon, puis 2 jours plus tard avec du grillépoitrine de poulet marinée.Vous devez faire très attention pour obtenir le maïs vraiment en purée pour la texture la plus soyeuse.Je prévois d'éclaircir un peu la purée restante et de faire une soupe de maïs crémeuse.
La sauce crémeuse au maïs est très bonne comme avec la plupart des choses qu'Ellie nous donne. La seule chose que je remets en question est la texture de la sauce. Elle est épaisse et ressemble à un plat d'accompagnement pour le poisson. Je vais aussi essayer de fairela sauce crémeuse au maïs avec du maïs blanc doux grillé. Ellie, merci pour toutes vos bonnes idées !!!
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