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Recette

beurre de pain doré

Scott Phillips

Rendement : Donne environ 1 tasse

Doux et réconfortant, avec un bon croquant salé, ce beurre est également un excellent moyen d'utiliser les restes de pain. Enduisez-le sur des gaufres ou des crêpes, ou étalez-le sur un muffin anglais grillé.

Ingrédients

  • 1 tasse de cubes de 1/2 pouce de brioche ou autre pain blanc moelleux, légèrement grillé
  • 4 oz. 8 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
  • 1/3 tasse de sirop d'érable, de préférence grade B
  • 1 cuillère à soupe de cassonade foncée
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé de sel de mer feuilleté, comme Maldon

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel 1 Tbs.
  • Calories kcal : 80
  • Calories de matières grasses kcal : 60
  • Gras g: 6
  • graisses saturées g : 4
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 1,5
  • cholestérol mg : 20
  • Sodium mg : 85
  • Glucides g: 6
  • Fibre g: 0
  • Protéine g: 0

Préparation

  • Avec un batteur électrique ou à la main, mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

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