Préparation

• Amenez une casserole moyenne d'eau salée à ébullition. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter la saucisse et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 3 minutes. Ajouterles champignons, les oignons verts, le romarin, les flocons de piment rouge, 3/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les champignons ramollissent et commencent à dorer, environ 3 minutes.Ajoutez les tomates et le bouillon de poulet, porter à ébullition, puis couvrir et réduire à feu doux. Cuire jusqu'à ce que la saucisse soit bien chaude et que les saveurs se mélangent, environ 5 minutes.

  Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon le moment de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente. Bien égoutter et ajouter à la sauce avec la moitié du Parmigiano. Cuire à feu moyen, en remuant pendant 1 minute. Servir parsemé du reste de Parmigiano et d'un peu de noirpoivre.