Portions : six à huit.
Je pourrais manger ce beurre de thon étalé en couche épaisse sur mes toasts du matin, mais la plupart des gens le préféreront avec un verre de vin blanc en apéritif. Faites très attention à ne pas trop cuire le thon car il fera un pâté sec. C'est aussibon avec des grains de poivre vert repliés à la fin.
C'est un de mes produits de base depuis la sortie du magazine dans les années 90. Un apéritif si élégant à servir en vacances ! Si facile et parfait à chaque fois. Gardez à l'esprit qu'il aura la consistance du beurre, donc ildoit être sorti du réfrigérateur 30-45 min avant d'être tartiné.Je le sers dans un bol avec une garniture épaisse de poivre noir fraîchement moulu entouré de crackers d'eau sur une assiette.Toujours un grand succès!Très agréable pour un plat de déjeuner léger commebien.
Je pourrais le refaire, mais je ferais quelques changements : j'utiliserais moins de beurre commencer avec 1/3 tasse, puis goûter et ajouter à partir de là. J'ajouterais peut-être 1-2 To de mayo ensuitetemps aussi. J'ai également ajouté plus de jus de citron que prévu. Les invités ont semblé l'aimer, mais c'était assez riche.
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