Rendement : Rend environ 4 tasses.
Répartir ces croûtons au beurre sur un salade César classiqueou sur une soupe crémeuse pour un soupçon de croquant.
Mettez les cubes de pain sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Faites fondre le beurre dans une casserole de 1 à 2 pintes à feu moyen-doux. Ajoutez l'ail, écrasez-le doucement avec le dos d'une cuillère en bois, et soulevez leà feu moyen. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit parfumé l'ail peut commencer à brunir sur les bords, 3 à 4 minutes. Retirer du feu et jeter l'ail. Verser le beurre sur les cubes de pain. Mélanger avecvos mains jusqu'à ce que les cubes soient enrobés uniformément. Ne vous inquiétez pas si certains s'effritent. Étalez-les en une seule couche et saupoudrez de 3/4 cuillère à café de sel. Cuire jusqu'à ce que les croûtons soient d'un brun doré profond, 15 à 17 minutesLaisser refroidir complètement Vous pouvez conserver les croûtons dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours ou congeler jusqu'à 3 semaines.
Les meilleurs croûtons que nous ayons jamais mangés. Mon mari les grignote comme du pop-corn. J'ai utilisé une boule au levain, j'ai enlevé la croûte et déchiré plutôt que de couper le pain. Cela prend plus de temps à dorer mais nous aimons la texture. Cela vaprendre tout le beurre.
Si simple et ils ont bon goût. Je n'ai pas acheté de croûtons pré-faits depuis. Et le pain bon marché fonctionne mieux !
Ces croûtons sont fabuleux. Je mettrai cependant un peu moins de beurre la prochaine fois !
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