Portions : 4-6
J'ai utilisé du vinaigre de Xérès et du basilic à la place de l'estragon. Cela ira bien avec à peu près n'importe quel légume blanchi ou cuit à la vapeur, il suffit d'utiliser une herbe appropriée. Servez le reste de la sauce à côté, car elle n'est pas trèsl'éponger avec du pain. Utilisez un pain sucré au lieu du levain. Un pain dense aux canneberges et aux noix est idéal.
Très savoureux.
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