Portions : quatre.
La cuisson est une excellente alternative à l'ébullition du maïs en épi, car elle donne au maïs une saveur grillée. Avec cette méthode, la seule couche d'enveloppe qui reste sur le maïs le protège de la carbonisation partout, ce qui peut dominer la douceur dele maïs et séchez-le.
Mettez le maïs sur le gril et couvrez. Retournez lorsque la cosse est bien dorée d'un côté, après 2 à 3 minutes. Continuez la cuisson et retournez jusqu'à ce que la cosse de maïs soit grillée de tous les côtés, 5 à 6 minutes au total. Servirimmédiatement.
Vidéo bonus :
Apprenez notre Testez les secrets de la cuisine pour griller du maïs en épi pour qu'il soit tendre et sucré avec juste la bonne quantité de charbon.
J'utilise la même méthode mais je fais d'abord tremper l'oreille entière dans un récipient rempli d'eau. Cela permet d'obtenir de l'humidité autour de chaque grain, ce qui le rend très tendre et sucré après la cuisson.
Je viens d'apprendre une nouvelle façon de griller des épis de maïs. Mon gendre me l'a montré. Il suffit de desserrer le dessus du maïs, de faire couler de l'eau dans l'épi pour humidifier, de retourner et de secouerpour égoutter. Fermez le dessus et grillez-le sans retirer les cosses ni enlever la soie. Les cosses et la soie se détachent juste une fois la cuisson terminée. WOW ! Facile et délicieux.
Je l'ai fait de cette façon et c'est merveilleux. Je fais 2 minutes, puis 1/4 de tour, pour un total de 8 minutes.
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