Rendement : Le rendement varie
Habituellement, une recette dit de couper les gousses de vanille dans le sens de la longueur et de gratter la pâte collante des graines dans le lait ou la crème ou autre. Parfois, la gousse est également jetée dedans. Mais alors, la recette dit toujours de retirer la gousse etjeter ou conserver pour une utilisation future. Utilisation future ? Dois-je le recycler comme un bracelet ? Ou une décoration de Noël ? Quelle recette nécessite une gousse de vanille grattée et flétrie ? Je suis ravie que vous ayez demandé. Elles peuvent être grattées et flétries, maistrempés dans l'alcool pendant un moment, ils créent de l'extrait de vanille.
Cette recette est extraite de Le garde-manger fait maison. Lisez notre revue.
Conserver indéfiniment à température ambiante dans un récipient scellé. Ne pas congeler.
Réimprimé du livre The Homemade Pantry par Alana Chernila. Copyright © 2012 par Alana Chernila. Publié par Clarkson Potter, une division de Random House, Inc.
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