Portions : 4 à 6
Lavez et séchez les feuilles de chou frisé bien avant la torréfaction pour vous assurer qu'elles sont complètement sèches. Servez ces croustilles très faciles à grignoter dans un plat large et peu profond, ou laissez-les refroidir à température ambiante en une seule couche afin qu'elles ne fument pas et ne deviennent pasDans tous les cas, servez peu de temps après la torréfaction.
Eh bien, c'était vraiment un succès ! Nous avons doublé la recette et ma famille de quatre personnes a dévoré deux énormes bouquets de chou frisé en une seule fois. Saveur vraiment addictive et distinctive, peut-être du mélange de vinaigre de cidre de pomme et de zeste de citron.
Les amis de ma femme ont vraiment apprécié les chips de chou frisé lors d'une réunion et ont demandé la recette. Assurez-vous simplement de saupoudrer le sel de mer sur le chou frisé après l'avoir étalé sur la plaque à pâtisserie. J'ai également utilisé du papier sulfurisé sur la torréfactioncasserole. Profitez-en !
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