Rendement : Rend environ 1-1/4 tasse.
Je viens d'en faire un double lot pour les barres de gâteau au fromage au citron. J'ai utilisé la méthode de caillé au citron infaillible sur le site Web de Fine Cooking et j'ai trouvé que c'était très facile. Je l'ai obtenu jusqu'à 175 degrés et je l'ai laissé cuire pendant environ 3-4 minutes à cette température jusqu'à ce qu'il passe d'un jaune pâle à une couleur plus dorée, moins unie. Très délicieux! De plus, j'ai une très bonne excuse pour faire Pavlova avec les blancs d'œufs que je ne mets pas au congélateur !
Citrouille au citron incroyable. Super épais. Assurez-vous de le prendre assez loin pour obtenir la bonne épaisseur. Quand vous pensez que cela pourrait être fait... faites-le cuire un peu plus longtemps. Vous ne serez pas déçu.
Je suis sur le point de le faire pour la deuxième fois. Je suis tellement excité par cette recette. La première fois, je l'ai doublé et je dirai - il a fallu TELLEMENT LONG pour qu'il commence à épaissir en fouettant mais c'étaitça vaut vraiment le coup ! Après avoir passé la nuit au réfrigérateur dans un récipient fermé, c'était INCROYABLE. Je peux le manger avec une cuillère. Pas de mensonge.
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