Ingrédients

• 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 1/4 tasse de vinaigre de xérès
• 2 c. à thé de zeste de citron finement râpé d'environ 1 gros citron
• 1 cuillère à café de sucre cristallisé
• 1 c. à thé d'ail frais émincé
• 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1/2 c. à thé de sel kasher
• 1/4 c. à thé de sauce Worcestershire
• 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu