Portions : 4
Ces hamburgers regorgent de saveurs aromatiques grâce au cumin, au gingembre frais, à la menthe et à la harissa, un condiment nord-africain épicé. Si vous ne trouvez pas de harissa, essayez une pâte de curry thaïlandaise douce pour une saveur légèrement différente.
Cette recette est géniale! Je l'ai faite plusieurs fois et c'est toujours un succès. J'ai utilisé du poulet haché et de la dinde hachée et les deux étaient tout aussi bons. La pâte de Harissa a des saveurs merveilleuses. Pour ceux qui n'aiment pas les épices, la pâte de harissa n'est peut-être pas pour vous.
Je suis tout à fait favorable au concept de hamburger du Moyen-Orient mais je ne referai pas cette recette. J'ai trouvé la harissa beaucoup trop dure. La salade de carottes est agréable, cependant, et peut être recyclée pour d'autres usages.
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