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Recette

brochettes de mozzarella, prosciutto et tomates

Portions : 8

Parfois, ce sont les hors-d'œuvre les plus simples dont on parle le plus. Versez un filet d'huile d'olive extra vierge Filippo Berio® sur ces créations colorées pour un plat qui ravira à coup sûr.

Ingrédients

  • 16 boules de mozzarella fraîches bocconcini
  • 8 fines tranches de prosciutto di Parma, coupées en deux dans le sens de la largeur
  • 16 tomates raisins ou cerises
  • 16 cubes de pain de 1 pouce
  • 8 lamelles de Parmigiano-Reggiano râpées
  • huile d'olive extra vierge Filippo Berio®
  • 6 feuilles de basilic, coupées en fines lanières
  • 8 brochettes en bois

Préparation

  • Envelopper des boules de mozzarella individuelles avec une demi-tranche de prosciutto.
  • Assemblez en plaçant un morceau de mozzarella emballé, une tomate et un cube de pain sur chaque brochette. Placez les brochettes sur une assiette ou un plat.
  • Arroser d'huile d'olive.
  • Garnir de copeaux de Parmigiano-Reggiano et chiffonnade de basilic.

Astuce

Recette fournie à Fillipo Berio par le chef Mary Ann Esposito

Avis

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Avis 1 avis

  • jrkent | 09/08/2018

    Assemblage rapide, visuellement agréable et délicieux. Plusieurs personnes ont commenté à quel point elles étaient bonnes. J'ai fini les brochettes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

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