Fine Cooking Magazine - November/December 2020

Rendement : Rend une tarte de 9 pouces

Si vous n'avez jamais essayé le Nutella, cette combinaison ambroisie de noisettes et de chocolat, posez cette recette tout de suite, courez à votre épicerie la plus proche et achetez un pot. Apportez une cuillère pour accélérer le processus de Nutella en boucheOK, maintenant que nous sommes tous sur la même page Nutella-obsession, cette recette va vous faire tomber dans une flaque incohérente d'ecstasy babillant, tout en faisant de vous le plus populaire de tous vos amis si vous pouvez vous résoudre à partagerDe plus, il s'agit d'un produit rapide et incroyablement facile à préparer, vous n'avez donc pas à retarder votre satisfaction trop longtemps.

Cette recette est extraite de Tartes de la première place. Lisez notre revue.

Ingrédients

Pour la croûte

1-1/2 tasse de chapelure de biscuits au chocolat finement moulue
5 à 8 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

Pour le remplissage

2 tasses de Nutella
1-1/2 tasse de fromage mascarpone
1/4 c. à thé de sel de table

Pour la garniture

1/2 tasse de noisettes grillées hachées

Préparation

Faire la croûte

Préchauffer le four à 350 °F.
Émietter les biscuits dans le bol d'un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus. Vous pouvez également les mettre dans un sac et les battre avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés. Verser le beurre dans les miettes et mélanger les mains sontmieux pour cela jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé et que la texture soit celle du sable humide.Appuyez fermement les miettes contre les côtés d'un moule à tarte de 9 pouces, puis contre le fond du moule le dessous d'une tasse à mesurer fonctionne bienpour lisser la croûte inférieure. Réfrigérer la croûte pendant au moins 15 minutes pour éviter qu'elle ne s'effrite au moment de servir.
Cuire la croûte pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Retirez-la et laissez-la refroidir avant de la remplir.

Faire la garniture

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur à main, ou dans le bol d'un batteur sur socle équipé du fouet, battre ensemble le Nutella, le mascarpone et le sel jusqu'à consistance légère et mousseuse. Étaler la garniture dans le fond de tarte, couvriravec une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 1 heure.
Garnir la tarte avec les noix hachées, trancher la tarte et servir.

Conseils à prendre à l'avance

Cette tarte peut être réfrigérée jusqu'à 1 semaine, recouverte d'une pellicule plastique mais elle ne durera pas si longtemps !.