Préparation

• Placez une grille au centre du four et chauffez le four à 350 °F.
• Mettez les pacanes sur une petite plaque à pâtisserie à rebord et faites griller jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et dorées pâles sur les côtés coupés, 6 à 8 minutes. Ajoutez le beurre et 1/2 c.absorbées par les noix.Réserver les noix elles peuvent être ajoutées à la salade tiède ou à température ambiante.
• Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, le sucre et 1/4 c. à thé de sel et de poivre. Incorporer lentement les huiles jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.
• Combiner le radicchio, la frisée et la poire dans un grand saladier et mélanger avec juste assez de vinaigrette pour enrober. Ajouter les noix, mélanger et servir.