Préparation

• Chauffer le four à 325 °F. Avec un batteur électrique, mélanger la farine, l'avoine, la cassonade, la cannelle et le sel. Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le beurre et mélanger à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit principalement mélangéet le mélange semble humide et commence à se rassembler, environ 3 minutes. Incorporer les amandes. Réserver 1-1/2 tasse de ce mélange de chapelure et réfrigérer. Presser fermement le reste du mélange au fond d'un moule non graissé de 13 × 9 poucesCuire au centre du four jusqu'à ce que les amandes commencent tout juste à dorer, environ 25 minutes. Laisser refroidir environ 20 minutes. Étaler uniformément les fruits sur le dessus, en laissant une bordure de 1/8 de pouce autour du bord dula croûte. Émietter le mélange de chapelure réservé sur le dessus, en laissant transparaître les fruits par endroits. Continuer la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que la garniture aux fruits bouillonne partout, y compris au centre de la poêle, 35 à 40 min. Laisser refroidir complètement avantcouper en 18 barres ou en plus petits morceaux, si vous le souhaitez.