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Recette

Vinaigrette Framboise-Thym

Rendement : donne environ 1 cup2 tasse.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1/2 c. à thé de thym frais haché ou 1/4 c. à thé séché
  • 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1/4 c. à thé de sel de table
  • 1/8 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
  • 6 à 8 framboises surgelées fraîches ou décongelées
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge de bonne qualité

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel par Tbs
  • Calories kcal : 90
  • Calories de matières grasses kcal: 90
  • Gras g: 10
  • graisses saturées g : 1
  • graisses polyinsaturées g : 1
  • graisses monoinsaturées g : 7
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 80
  • Glucides g: 0
  • Fibre g: 0
  • Protéine g: 0

Préparation

  • Dans un petit bol, fouetter le vinaigre de vin blanc, le vinaigre balsamique, le thym, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter les framboises et les réduire en purée grossière avec une cuillère ou votre fouet. Incorporer lentement l'huile jusqu'à ce que lela vinaigrette est crémeuse et mélangée. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Avis

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Avis 1 avis

  • Jolka | 28/07/2008

    4 étoiles pour avoir suivi exactement la recette et 5 étoiles avec du miel ou un autre édulcorant ajouté car je l'ai trouvé un peu trop acidulé sans mais cela peut dépendre de la douceur des framboises. Beaucoup de saveurs agréables pour accompagner des épinards ou d'autres salades

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