Rendement : Rend environ 10 tasses.
Portions : 6-8
J'adore ça et je le fais depuis que la recette a été publiée pour la première fois il y a de nombreuses années. C'est très facile à faire, bien que très long, car il y a beaucoup de travail de préparation impliqué. Et, à mon avis,il faut plus de légumes verts. J'ajoute généralement des courgettes, des haricots verts, des gousses d'ail entières et des choux de Bruxelles aux légumes rôtis et quelques poignées de bébé chou frisé au bouillon. L'ajout de légumes verts augmente certainement un peu le temps de préparation déjà longmais cela en vaut la peine car cela rend la soupe beaucoup plus intéressante et substantielle. Cuisinez suffisamment pour vous donner une bonne quantité de restes. C'est délicieux et pratique à avoir au réfrigérateur ou au congélateur.
Délicieux !
Un autre favori de la famille !
Une soupe très savoureuse et facile à préparer. Je suis un grand fan des légumes rôtis car cela adoucit et intensifie leur saveur. J'y mets aussi des haricots verts et du navet rôti, et il se congèle à merveille.
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