Préparation

• Pour préparer cette recette, mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger avec un batteur à main ou un batteur sur socle à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Augmenter à vitesse moyenne et battre jusqu'à ce que le glaçage tienne des pics épais et mous, 4 à6 minutes. Testez la consistance du contour du glaçage en passant une petite quantité à travers un embout décoratif. S'il a tendance à se recourber ou est difficile à retirer, le glaçage est trop sec et a besoin de quelques gouttes d'eau. Inversement, si le glaçagele glaçage semble coulant, ajoutez le sucre glace, une cuillère à soupe à la fois, en battant à basse vitesse pour mélanger. Ne pas trop battre ou le glaçage se raidira et perdra son brillant. Répartir le glaçage dans des récipients propres, un pour chaque couleur à utiliserTeinte au choix avec des colorants alimentaires concentrés en pâte ou en poudre les colorants liquides peuvent trop diluer le glaçage. Ajouter chaque couleur en plongeant un cure-dent dans la pâte et en transférant de petites quantités sur le glaçage ; remuer avec une cuillère jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces.les conteneurs scellés lorsqu'ils ne les utilisent pas.