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Recette

Maïs sauté au beurre brun à l'ail

Scott Phillips

Portions : 4

Pour une saveur subtile, les gousses d'ail sont brièvement sautées dans du beurre, puis retirées. Le beurre continue de cuire jusqu'à ce qu'il soit noisette, doré et riche, le complément parfait pour le maïs frais.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 grosses gousses d'ail, écrasées
  • 2-1 / 2 tasses de grains de maïs frais de 4 à 5 épis moyens
  • sel casher
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette émincée

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 140
  • Calories de matières grasses kcal : 60
  • Gras g: 6
  • graisses saturées g : 4
  • graisses polyinsaturées g : 0,5
  • graisses monoinsaturées g : 1,5
  • cholestérol mg : 15
  • Sodium mg : 140
  • Glucides g: 21
  • Fibre g: 3
  • Protéine g : 3

Préparation

  • Dans une poêle de 12 pouces à feu moyen, faire fondre le beurre avec l'ail. Cuire jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré, environ 1 minute, puis retirer et jeter. Continuer à cuire le beurre jusqu'à ce qu'il mousse avec des taches brunes, 1 à2 minutes.
  • Ajouter le maïs et 1/2 cuillère à café de sel et cuire, en remuant, pendant 2 minutes. Incorporer la ciboulette et servir.

Avis

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Avis 3 avis

  • Birmingham_MI_Cook | 10/07/2014

    Cette recette est si facile que mon chat pourrait la faire. C'est tout ce que l'épi de maïs a, mais vous n'avez pas à vous soucier de l'épi et le beurre à l'ail l'envoie juste par-dessus!

  • TheMomChef | 24/11/2012

    C'est la recette ultime à avoir à portée de main lorsque vous avez besoin d'un accompagnement rapide de dernière minute. C'est prêt en cinq minutes avec pratiquement aucun travail de préparation et c'est incroyablement délicieux. J'aimerais pouvoir lui donner six étoiles. Vous pouvez lire mon intégralitécritique à Taking On Magazines : http://bit.ly/UClvD5

  • Pielove | 28/07/2012

    J'adore les recettes qui semblent si simples, mais qui produisent une sorte de magie de saveur synergique sans trop de travail. Heureusement, c'est l'une d'entre elles - la méthode est simple et rapide, mais le résultat est crémeux, sucré, beurré, noisette, assiette de maïs à l'ail. Ma seule suggestion - ne jetez pas les gousses d'ail - une fois que le maïs est dans la poêle, jetez cet ail dedans ! Miam !

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