Portions : 4
Avertissement : c'est l'un de ces repas où l'arôme des côtelettes de porc poêlées avec la sauce à la poêle rend les membres de la famille si impatients de dîner qu'ils sont à table avant qu'il ne soit mis. Heureusement, vous n'aurez pas à les teniréteint pendant longtemps.
Servir avec Céleri Racine Rémoulade sur le côté.
Cuisiné pendant le week-end. Très bon et facile à préparer. La sauce à la poêle robuste donne beaucoup de saveur aux côtelettes de porc. J'ai utilisé un vin rouge assez corsé comme le cabernet dans le nôtre. Fait de la sauce supplémentaire en ajoutant plus de liquideque demandé et en le laissant réduire pendant que la viande était hors de la poêle. Goûté encore meilleur le lendemain après que les saveurs de la sauce aient eu la chance de se fondre. Sera à refaire bientôt et, oui, cela remplit la maisonaux arômes alléchants.
Excellent ! Facile, peu d'ingrédients, unique et suffisamment élégant pour être servi en compagnie. Une excellente façon d'utiliser les restes de vin et/ou de raisins.
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