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Recette

Sangria de saison

Jim Franco

Rendement : Rend environ 3 pintes

Portions : 12 à 14

Hudson Yards Catering prépare cette sangria rafraîchissante avec du vin rouge ou blanc, selon le fruit le plus frais du marché. Associez les baies et les prunes au rouge, ou les pêches et les melons au blanc. Les agrumes ajoutent un équilibre aux deux.

Cette recette est exceptée de Mix Shake Stir : Recettes des célèbres restaurants new-yorkais de Danny Meyer.

Visitez le page Boissons et divertissements pour plus de recettes de vins et cocktails.

Ingrédients

  • 6 tasses de vin sec corsé comme le Merlot ou le Chardonnay
  • 2 tasses de sirop simple
  • 1 tasse de jus d'orange frais
  • 1 tasse de jus d'ananas en conserve frais ou non sucré
  • 3 oz de rhum blanc, de préférence Bacardi
  • 3 onces de gin
  • 1 oz triple sec ou autre liqueur d'orange
  • 1 oz de brandy
  • Glace
  • 3 à 3-1/2 tasses de fruits de saison frais hachés

Préparation

  • Mélanger le vin, le sirop simple, le jus d'orange et d'ananas, le rhum, le gin, le triple sec et le cognac dans un grand pichet en verre. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 12 heures ou jusqu'à 24 heures. Remplir le verre à vin de glaçons et disposer¼ tasse de fruits hachés dans chacun. Versez la sangria dans les verres et servez.

Avis

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Avis 1 avis

  • KimVBryant | 16/01/2019

    Si bon, si facile !

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