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Recette

Chili à la mijoteuse

Judd Pilossof

Portions : huit.

Utilisez votre mijoteuse pour préparer le repas rapidement. Vous pouvez d'abord faire dorer la viande dans une grande poêle à feu moyen-vif, ou combiner la viande crue avec les autres ingrédients et laisser la mijoteuse faire tout le travail.

Cette recette est extraite de Robin à la rescousse.

Ingrédients

  • 1-1/4 lb de boeuf haché
  • 1/4 tasse de vin rouge sec
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • Une boîte de 15 oz de haricots rouges, rincés et égouttés
  • Une boîte de 15 oz de haricots noirs, rincés et égouttés
  • Une boîte de 14 oz de tomates étuvées à la mexicaine avec piments jalapeño et épices, non égouttées
  • 6 c. à soupe de cheddar râpé

côtés et garnitures

  • crème aigre
  • Oignon en dés
  • Tomate en dés
  • Avocat en dés
  • fromage cheddar râpé
  • Tortillas réchauffées au miel et beurre

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients sauf les côtés et les garnitures dans une mijoteuse moyenne à grande et bien mélanger. Couvrir et cuire à ÉLEVÉ pendant 4 heures ou à BASSE pendant 6 heures. Servir avec les côtés et les garnitures dans des bols sur le côté.

Conseils à prendre à l'avance

Vous pouvez gagner encore plus de temps en combinant tous les ingrédients dans la mijoteuse jusqu'à 2 jours à l'avance et en la conservant au réfrigérateur.

Avis

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Avis 4 avis

  • HaydnR | 13/06/2021

    Seulement OK. D'autres recettes de chili à la mijoteuse sont meilleures.

  • MarieBe | 02/09/2020

    J'ai vraiment aimé ça. J'ai précuit le bœuf haché. Je n'avais pas les tomates étuvées mexicaines, alors j'ai utilisé une boîte de Rotel 10 oz plus de la sauce tomate et un jalapeño haché. J'ai seulement utilisé les haricots noirs.

    une très belle recette que je referai.

  • LArcher | 03/05/2017

    C'est drôle, j'utilise des mijoteuses depuis environ 20 ans et je n'ai jamais fait de chili en une. Aujourd'hui, j'ai utilisé cette recette et j'ai mis 2 petits oignons en dés, 1 poivron vert en dés et 1/2 de hachéjalapeno congelé. J'ai également augmenté le piment et utilisé du piment ancho. C'était super facile à faire. Je le referai certainement !

  • plage de sable | 01/12/2013

    J'ai doublé cette recette pour une fête. C'était très réussi, mais j'ai fait quelques changements : j'ai utilisé 2/3 de bœuf et 1/3 de porc. Je ne pouvais pas imaginer du chili sans oignons, alors j'en ai coupé un et j'ai jetéLes épices étaient bonnes, mais j'en voulais plus, j'ai donc ajouté un chipotle à la sauce adobo, ainsi qu'une cuillerée de sauce adobo supplémentaire. Après quelques heures de cuisson, cela semblait sec, j'ai donc ajouté une autre boîte de tomates en dés. Dans l'ensemble, avec ceschangements, un excellent résultat.

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