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Recette

Gorge chaud Earl Grey fumé

Rendement : Donne 1 cocktail

Ajouter un thé aromatique à un grog chaud lui donne une dimension supplémentaire de chaleur et de complexité. Si vous pouvez obtenir du Earl Grey fumé, l'effet est insensé, mais le Earl Grey ordinaire est également excellent. Ajouter un petit goût d'amaro commeAverna va très bien ici et ajoute un peu de profondeur à la boisson.

Cette recette est extraite de Vingt Dîners. Lisez notre revue.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe comble de miel
  • 2 à 3 tranches de citron
  • 5 clous de girofle entiers
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 tasse de thé Earl Grey fumé encore chaud
  • 2 fl. oz. brandy, seigle ou bourbon
  • 1/4 fl. oz. d'amaro, comme Averna facultatif

Préparation

  • Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau bouillante et en la laissant reposer quelques minutes. Versez l'eau. Au fond de la tasse, ajoutez le miel, les citrons, les clous de girofle et la cannelle. Versez le thé chaud, remuezjusqu'à ce que le miel soit complètement dissous, puis versez le cognac et l'amaro le cas échéant. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'il soit à la bonne température. Servir de préférence devant un feu ou pendant que la neige fraîche tombe.

Astuce

Recettes réimprimées de Vingt Dîners. Copyright © 2015 PAR Ithai Schori et Chris Taylor. Photos par Nicole Franzen. Publié par Clarkson Potter/Publishers, une empreinte de Penguin Random House LLC.

Avis

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Avis 2 avis

  • kathrynje | 01/11/2019

    Tellement délicieux et réconfortant ! J'ai utilisé du Lady Grey pour le thé, du brandy pour la liqueur et du Campari pour l'amaro. Cela semble très polyvalent et je vais beaucoup jouer avec cela en fonction de l'humeur de la saveur.

  • Anna_M | 10/09/2018

    C'était délicieux. Je n'avais pas d'Earl Grey ou d'amaro fumé, donc du Earl ordinaire, plus du cognac d'abricot que j'avais assis. Je suis sûr que ma version était plus fruitée que prévu, mais c'était quand même très réconfortant, boisson confortable.

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