Portions : 6
Cette panna cotta extra-riche et acidulée se mettra en place un peu plus rapidement qu'une traditionnelle en raison de la teneur plus élevée en matières grasses de la crème sure. Elle est rehaussée d'une compote rapide de rhubarbe acidulée équilibrée par de la confiture de cerises douces.
Conseils à prendre à l'avance
La compote peut être couverte et réfrigérée jusqu'à 5 jours.
Les panna cotta peuvent être préparées 1 jour à l'avance et réfrigérées, couvertes.
Pour une panna cotta végétarienne, vous pouvez substituer de la gélatine végétalienne à la gélatine ordinaire.
D'après d'autres critiques, j'ai utilisé 2 cuillères à café de gélatine et celles-ci ont assez bien pris et se sont facilement dépliées. Tant que vous suivez la recette n'essayez pas de remplacer les produits laitiers faibles ou sans matières grasses, cela devrait fonctionner très bien. Ils sontassez sucré et épais. Savoureux et super riche !
Mes panna cotta étaient plus douces je n'ai pas essayé de les démouler mais elles se sont définitivement installées. J'adore le piquant de la crème sure, et la compote de rhubarbe l'a rendue magnifique !
Même problème. N'a pas été défini. Pas satisfait.
Il ne s'est pas installé. La quantité de gélatine spécifiée dans la recette est-elle correcte ?
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