Portions : 4
Les carottes râpées, la courge et la menthe hachée équilibrent la chaleur épicée des jalapeños. Pour un plat plus doux, utilisez seulement 1 piment et retirez ses graines et ses côtes, elles sont plus chaudes que la chair elle-même.
Pendant ce temps, chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le porc et ½ cuillère à café de sel et cuire, en remuant pour briser la viande, jusqu'à ce qu'elle soit juste cuite, de 4 à 8 minutes ; mettrede côté.
Dans un grand bol, fouetter le beurre d'arachide, le vinaigre, la sauce de poisson, le reste 1 cuillère à café d'huile et 3 cuillères à soupe d'eau tiède jusqu'à consistance lisse. Ajouter les nouilles égouttées, le porc, les jalapeños, les carottes, la courge et tout sauf 2à soupe de menthe et mélanger délicatement. Garnir avec le reste de menthe et servir à température ambiante avec les quartiers de lime sur le côté.
Ma fille a vraiment adoré cette recette. J'ai utilisé du beurre de soja en morceaux à cause d'allergies aux arachides et j'ai utilisé des carottes râpées et du chou râpé. J'ai également utilisé du piment poblano haché au lieu de jalapeño, juste parce que j'en avais congelé et haché dans mon congélateur.à refaire, mais j'ajouterais le jalapeno.
Nous avons beaucoup apprécié le plat, même si j'ai pris la décision de le pimenter après avoir lu d'autres critiques. J'ai râpé de l'ail frais et du gingembre dans le porc à cuire. J'ai ajouté du poivron orange et des oignons verts, mais j'ai pris 1/2 de toutlégumes et les faire sauter légèrement et les jeter dans la sauce, les nouilles chaudes et les légumes crus. J'ai utilisé beaucoup de menthe et les parties vertes des oignons verts sur le dessus avec Sriracha au goût. Nous l'avons beaucoup apprécié. Je recommanderais de cuisiner des nouilles plus tard danscycle de cuisson, rincer à l'eau tiède et mélanger à chaud... beaucoup mieux.
je l'ai fait pour la première fois, et d'accord avec les autres critiques, c'est un peu fade et gommeux. Je l'ai même * retouché * un peu, sur la base des autres critiques. Il y a du potentiel, mais je n'ai pas tout à fait comprisquels ingrédients ajouter pour une saveur plus vive. J'ai ajouté de l'échalote, de l'ail, de la sauce soja. Parce que je voulais plus de légumes, j'ai également ajouté des haricots verts cuits à la vapeur, du poivron rouge au mélange. J'ai utilisé des nouilles soba car je ne pouvais pas trouver de nouilles de riz chez moiépicerie locale. Je les ai cuits moins longtemps, pour qu'ils ne deviennent pas gluants, puis j'ai fait couler de l'eau chaude dessus juste avant de servir. Je pourrais essayer à nouveau, juste pour voir si cela peut s'améliorer.
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