Portions : 4
La salade d'épinards aux fraises et au fromage de chèvre est une entrée classique qui devient vibrante et complexe avec l'ajout d'herbes fraîches. Bien que le bricolage avec les proportions d'herbes soit encouragé, l'estragon peut devenir trop puissant s'il est augmenté.
C'est une excellente salade facile à préparer en un clin d'œil. J'ai utilisé une combinaison d'épinards frais et de bette à carde de mon jardin et de menthe fraîche, de basilic et de persil de mon jardin également. Je pense que la prochaine fois je combinerai du balsamiqueet de l'huile d'olive comme vinaigrette.
Quand j'ai regardé dans mon frigo ce soir pour faire une salade pour accompagner le dîner, tout ce que j'avais était des épinards et des fraises. Je savais que Fine Cooking aurait une excellente recette pour une salade classique comme celle-ci. Ça y est ! Heureusement, j'avais toutles herbes de mon jardin, le fromage de chèvre et le citron aussi. Bonus - c'était rapide et facile. Mon mari l'a complimenté. Je dis que c'est un gagnant.
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