Portions : quatre.
En Sicile, ce plat serait servi avec un légume comme des artichauts ou des légumes sautés, probablement après une simple pâte. Pour un repas d'un plat, j'aime servir le poulet avec du couscous nature, ce qui n'est pas du tout traditionnel en Sicile, le couscous n'est généralement servi qu'avec un ragoût de poisson.
J'admets que je n'ai pas fait le dernier morceau avec la menthe, et c'est peut-être le morceau magique, mais j'ai pensé que c'était juste ok/fade. Bien, mais pas une de mes recettes "gardiennes".
C'est une merveilleuse combinaison de saveurs. Il est également bon avec des médaillons de filet de porc à la place du poulet. J'ai ajouté un quart de bulbe de fenouil, finement haché, au mélange d'oignons, de carottes et de céleri. J'ai changé le pinnoix aux noix de cajou grillées ou amandes - c'est tout bon. Une cuillère à soupe de jus de citron frais à la fin illumine le plat. Merci pour une excellente recette.
C'est vraiment l'un de mes favoris de tous les temps et on me demande toujours la recette. J'aime plus de légumes dans la sauce et donc doubler les oignons/carottes/céleri. Le liquide, cependant, n'a pas besoin d'être augmenté d'autant- si pas du tout. Je suis d'accord que vous devrez goûter la sauce à la fin pour faire des ajustements - en fonction, comme l'indique la recette, du vinaigre que vous utilisez. De plus, un filet de jus de citron frais à la toute fin faitnon blessé.
Très bonne recette. Assurez-vous de goûter la sauce à la fin pour pouvoir l'ajuster au goût. J'ai fini par ajouter beaucoup plus de vinaigre.
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