Préparation

• Combinez le gin, le vermouth, la liqueur de marasquin et les amers d'orange dans un verre à mélange ou un shaker réfrigéré. Remplissez le verre presque jusqu'au sommet avec de la glace. Tenez le verre à la base avec votre index et votre pouce et insérez une longue cuillèrecomme une cuillère à thé glacée dans le verre. Saisissez la cuillère comme un crayon et remuez la boisson pendant environ 10 secondes, en appuyant le dos de la cuillère contre le verre tout en faisant tourner la cuillère autour de la circonférence du verre. L'idée estpour remuer rapidement dans un mouvement fluide qui n'agite pas le liquide ou ne crée pas de bulles d'air. Filtrez la boisson dans un verre à martini ou une coupe réfrigérée, décorez avec le zeste de citron et servez immédiatement.