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Recette

Pain Grillé au Chocolat

Scott Phillips

Portions : huit.

Le pain et le chocolat sont une collation populaire pour les enfants en Espagne. Ajouter un filet d'huile d'olive et une pincée de sel, une variante que j'ai choisie du célèbre chef José Andrés, est une touche sophistiquée.

Ingrédients

  • 8 1/2 pouces d'épaisseur de bon pain, comme un pain paysan rustique ou une vraie baguette
  • Huile d'olive extra vierge de la meilleure qualité pour arroser
  • 4 oz de chocolat aigre-doux de la meilleure qualité, haché très grossièrement à peine 1 tasse
  • Sel de mer, sel kasher ou tout autre sel de spécialité

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel 1,5 oz de pain avec 1 cuillère à café d'huile
  • Calories kcal : 220
  • calories de graisse kcal : 100
  • Gras g: 11
  • Gras saturés g : 3,5
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • Gras monoinsaturés g : 3,5
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 390
  • Glucides g: 28
  • Fibre g: 2
  • Protéine g: 5

Préparation

  • Placer une grille à 4 pouces de l'élément du gril et chauffer à puissance élevée. Mettre le pain sur une plaque à pâtisserie et faire griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré des deux côtés, 1 à 2 min par côté. Arroser le pain d'huile d'olive.uniformément sur le pain. Éteindre le gril et remettre le pain au four jusqu'à ce que la chaleur résiduelle fasse fondre le chocolat, environ 1 minute. Lisser le chocolat avec un couteau de table, si vous le souhaitez. Saupoudrer une pincée de sel sur chaque trancheet servir.

Avis

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Avis 1 avis

  • dlbayley | 26/01/2012

    OK, j'admets que je n'ai pas encore essayé cela... mais il obtient une "note de bave" 5 étoiles juste à partir de la photo !!!

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