Rendement : Rend environ 160 jetons.
Vous devrez faire cuire les croustilles en deux ou plusieurs fournées. Si vous faites cuire deux plaques à la fois, échangez les positions des plaques après 5 minutes. Si vous n'utilisez pas de pitas du commerce, consultez la recette pour Pita grec fait maison.
Positionner une grille au centre du four et chauffer le four à 400°F.
Séparer chaque pita en deux rondelles. Badigeonner légèrement chaque rondelle des deux côtés avec de l'huile d'olive et saupoudrer de sel. Couper chaque rondelle en 8 quartiers et disposer en une seule couche sur des plaques à pâtisserie à rebords. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 12 minutes.
Servir chaud ou à température ambiante.
Conseils à prendre à l'avance
Les chips peuvent être préparées jusqu'à 2 jours à l'avance et conservées dans un contenant hermétique. Re-croustillant juste avant de servir dans un four à 250°F pendant environ 8 minutes.
Ceux-ci étaient si faciles à faire ! Et ils ne prennent que quelques minutes. Surveillez-les attentivement car ils brûlent rapidement, et le temps de cuisson de 12 minutes est beaucoup trop long. Mieux que ceux achetés en magasin, plus sains et beaucoup moins chers aussi. Nousutiliser de l'huile d'olive stérilisée, plutôt que de brosser. Excellent moyen d'utiliser du pita rassis ou du pita qui a été au congélateur pendant longtemps.
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