Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de tomate hachée emballée dans de l'huile ou autre tomate séchée au soleil
• 1 c. à thé de gingembre frais finement haché
• 1 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
• 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1/2 c. à thé de concentré de tomate
• 1/4 c. à thé de sel de table
• 1/8 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 CS de jus d'orange frais
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge de bonne qualité