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Recette

Mélange quatre saisons

Rendement : Donne environ 1 tasse

Utilisez ce mélange d'épices pour le Cuisses de poulet sur planches et repliées et Steak de contre-filet.

Ingrédients

  • 1 tasse de sel de mer ou de sel kasher
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe de sel d'ail
  • 1 c. à thé de poivre de Cayenne

Préparation

  • Combiner la vente, le poivre noir, le sel d'ail et le poivre de Cayenne dans un petit bol. Transférer dans un moulin à épices ou un moulin à café propre et pulser jusqu'à la consistance du sable.

Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 1 mois.

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