Rendement : Rend environ 2 tasses.
La saveur profonde de cassonade dans ce sirop est le complément parfait aux pêches fraîches. Pour un simple dessert d'été, servez ces pêches avec crème fouettée au miel.
Conseils à prendre à l'avance
Vous pouvez préparer le sirop quelques semaines à l'avance et le réfrigérer, bien couvert. N'ajoutez pas les pêches trop à l'avance, car elles bruniront après quelques heures dans la marinade.
Au lieu de l'amaretto, mélanger le schnaps à la pêche, le Grand Marnier, le Cointreau ou un vin de dessert, tel que le Muscat Moscato, le Muscat Canelli ou le Sauternes dans le sirop de cassonade
Pour une saveur plus profonde,remplacez le sucre brun clair par du brun foncé.
Pour une saveur plus légère, remplacer le sucre brun clair par granulé.
Je l'ai mis sur de la glace à la vanille assurez-vous d'inclure la marinade et c'est FABULEUX !!! J'ai mangé la sauce sur de la glace même après avoir fini les pêches. Miam !
Si facile. Si délicieux. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos invités. Ils en redemanderont, alors assurez-vous d'en avoir plus.
J'aime mieux cette recette de strudel pêche framboise que j'ai trouvé sur ce sitehttp://recipebuddys.com, peut-être pourriez-vous le perfectionner..1/2 tasse d'amandes entières, grillées3/4 tasse de flocons d'avoine1/2 tasse de cassonade claire, tassée1/4 tasse de sucre granulé2 cuillères à café de cannelle3 pêches moyennes, pelées et coupées en dés de 1/4-inch1/2 pinte de framboises fraîches 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 6 feuilles de pâte phyllo 6 cuillères à soupe de beurre fonduMélanger les pêches en dés, les framboises, 1 cuillère à café de cannelle et l'extrait de vanille restants, et mélanger pour bien mélanger.Placer une feuille de pâte phyllo sur un plan de travail propre. Badigeonner légèrement de beurre fondu pour couvrir toute la feuille.. Garnir d'une deuxième feuille de pâte filo et badigeonner de beurre fondu. Saupoudrer généreusement environ un cinquième du mélange de pacanes. Ajouter une autre feuille de pâte filo, la beurrer et recouvrir du mélange de pacanes, et garder les couchesle dernierOn utilise une feuille de filo. Saupoudrer le reste du mélange de pacanes sur le dessus de la pâte filo.Étalez le mélange de fruits dans une bûche sur l'un des côtés longs des feuilles de filo, en laissant une bordure de 1 pouce à chaque extrémité.En commençant par l'extrémité la plus longue, roulez la pâte filo et les fruits dans une bûche, en repliant les extrémités en dessous pour que les fruits soient complètement enfermés. Coupez un morceau de papier sulfurisé assez grand pour contenir le strudel.Placer le strudel côté joint vers le bas sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.Badigeonner le dessus et les côtés du strudel avec le reste du beurre fondu. Faire des coupes peu profondes avec un couteau dentelé le long du dessus du strudel, là où vous voudrez le couper après la cuisson.Cuire au four préchauffé à 375 degrés F pendant 25 à 30 minutes. Servir chaud ou froid saupoudré de sucre glace et garni de crème glacée ou de crème fouettée. Pour 6 personnes.
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