Portions : 8
Utilisez les plus petites prunes que vous pouvez trouver, mûres mais fermes. Les prunes rouges comme Casselmans et Santa Rosas fonctionnent bien, tout comme Black Friars. Si vous ne trouvez pas de très petites prunes, utilisez simplement moins de tranches de taille normale.
Je fais cette recette pendant la saison des prunes depuis qu'elle a été imprimée pour la première fois. Je ne le fais pas dans des ramequins. Je tapisse un moule à gâteau de 9" de papier parchemin et vaporise d'un enduit à pâtisserie. Cela fonctionne bien, a l'air fabuleux etpeut être transporté.
Ce sont absolument divins garnis de crème glacée et mangés chauds à la sortie du four ! J'ai coupé la recette en deux et les gâteaux sont sortis très bien.
Réalisé à partir du numéro imprimé lors de sa première sortie. C'est fabuleux - très voyant et facile à faire. Je l'ai fait pour un boulanger professionnel c'était une nouvelle pour moi qu'elle avait eu une carrière antérieure en tant que professionnelle ! etelle a été très impressionnée. Il n'en reste plus une miette !
Réalisé à partir du numéro imprimé lors de sa première sortie. C'est fabuleux - très voyant et facile à faire. Je l'ai fait pour un boulanger professionnel c'était une nouvelle pour moi qu'elle avait eu une carrière antérieure en tant que professionnelle ! etelle a été très impressionnée. Il n'en reste plus une miette !
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