C'est le plein été. Il y a donc de fortes chances que si vous cultivez votre propre basilic, vous en ayez beaucoup. Et si vous ne cultivez pas le vôtre, nous parions que vous en avez le goût.vous avez une abondance de cette herbe fraîche et sucrée, vous devez savoir deux choses : comment l'utiliser et comment la conserver jusqu'à ce que vous puissiez en utiliser davantage. Nous avons rassemblé nos recettes et articles préférés qui vous le disent.Alors que vous ayez la main verte, ou juste une envie de quelque chose de vert, enfilez votre tablier, il est temps de commencer à cuisiner.

Sauces & Condiments

• huile de basilic
• Beurre Basilic
• Vinaigrette Douce Ail & Basilic
• Pesto Basilic Classique

Salades, Accompagnements & Entrées

• Salade de Maïs Grillé & Tomates à l'Huile de Basilic
• Pommes de Terre Chaudes avec Vinaigrette au Basilic
• Rubans Courgette & Courge Jaune avec Daikon, Origan & Basilic
• Tomates Cerises Farcies Mozzarella & Basilic
• Soupe crémeuse tomates-basilic

Repas légers d'été

• Pâtes au pesto déconstruites
• Flet poché dans un bouillon de noix de coco, gingembre et basilic
• Pennes Pois & Crevettes au Basilic
• morue rôtie au pesto de basilic et chapelure à l'ail
• Sauté de Poulet Rapide avec Tomates, Olives Noires & Basilic

Conseils et techniques

• Faites de la place au basilic
• Guide du cuisinier sur les herbes fraîches
• Pestos : basilic et au-delà
• L'astuce pour un pesto lisse et crémeux