Le formidable bar de Portland, OregonSalon Teardrop a publié sa nouvelle carte de cocktails sur le Web et j'ai été immédiatement attiré par la boisson appelée House of Balloons.

En premier lieu, c'est un excellent nom pour un verre.

Deuxièmement, il a une combinaison de saveurs qui ne peut pas échouer : l'Aperol légèrement amer à l'orange que vous pouvez également utiliser dans ceux-citrois boissons se marie à merveille avec du jus de pamplemousse aussi amer.À cela, le créateur de la boisson, Sean Hoard, a ajouté du miel comme édulcorant, une touche de jus de pamplemousse pour augmenter l'acidité et de la vodka pour lui donner du peps.J'ai demandé à Sean la recette et il a eu la gentillesse d'obliger.

La Maison des Ballons est super rafraîchissante avec beaucoup de piquant du jus de pamplemousse et pas trop de douceur de la liqueur ou du miel. C'est aussi savoureux et amusant que son nom le laisse croire.

Vous remarquerez que la recette nécessite une quantité infime de quelques ingrédients. La façon la plus simple d'aborder cela est de préparer deux boissons à la fois, car après l'avoir essayé, je suis sûr que vous en voudrez une secondetour.

Maison des Ballons
Par Sean Hoard de Teardrop Lounge à Portland, Oregon

1,25 fl. oz. Belvedere Vodka
.75 fl. oz. Aperol
.75 fl. oz. Jus de pamplemousse frais
.25 fl. oz. Sirop de Miel*
Environ 1 fl. oz. d'eau gazeuse

Agitez tous les ingrédients sauf l'eau gazeuse dans un shaker rempli de glaçons. Filtrez dans un verre à whisky ou Collins rempli de glace. Ajoutez l'eau gazeuse, remuez rapidement et décorez d'un zeste d'orange.

*Sirop de miel : ajouter 2 parties de miel à une partie d'eau bouillante et remuer jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous. Conserver au réfrigérateur entre les utilisations.