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Recette

Trempette à l'Oignon Français

Scott Phillips

Rendement : donne environ 2-1/2 tasses

Voici une version plus fraîche de la trempette de mélange de soupe séchée que nous aimons tous. Les oignons émincés sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis combinés avec une base de fromage à la crème, de crème sure et de mayonnaise. Servez-le avec Croustilles Maisonpour le plateau de chips et trempette ultime.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 oignons jaunes moyens, coupés en deux et tranchés finement dans le sens de la longueur environ 3 tasses
  • 1-1/2 c. à thé de romarin frais haché
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 paquet de fromage à la crème de 8 oz, coupé en 4 morceaux et ramolli
  • 3/4 tasse de crème sure
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
  • sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel par 2 Tbs.
  • Calories kcal : 110
  • calories de graisse kcal : 100
  • Gras g: 11
  • graisses saturées g : 4
  • graisses polyinsaturées g : 3
  • Gras monoinsaturés g : 3,5
  • cholestérol mg : 20
  • Sodium mg: 220
  • Glucides g: 2
  • Fibre g: 0
  • Protéine g : 1

Préparation

  • Chauffer l'huile dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-doux. Ajouter les oignons et le romarin et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer, environ 15 minutes.
  • Ajouter le vinaigre et cuire, en grattant les morceaux dorés au fond de la casserole, jusqu'à ce que le vinaigre se soit évaporé, 1 minute. Transférer les oignons dans un robot culinaire et laisser refroidir pendant 10 minutes. Ajouter le fromage à la crème, la crème sure, de la mayonnaise et du poivre de Cayenne et mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Laisser la trempette reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de servir afin que les saveurs puissent se développer. Si nécessaire, diluer avec un peu d'eau.

Conseils à prendre à l'avance

La trempette peut être préparée jusqu'à une semaine à l'avance, couverte et réfrigérée.

Avis

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Avis 1 avis

  • BHoud | 12/02/2018

    Incroyable ! J'ai grandi avec la trempette à l'oignon de Dean et j'ai pensé essayer. Super curieux de voir comment les goûts seraient différents. Tout d'abord, cela n'a AUCUNE comparaison avec la trempette de Dean's achetée en magasin. Cela surpasse cela avec un grand pas. C'est un goût incroyable. Plus il reste longtemps et plus les saveurs se mélangent... ma parole. Merveilleux. Je ne mangerai plus jamais une autre trempette à l'oignon français.

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