Rendement : Rend environ 1 pinte.
Cette recette utilise la formule simple de David Lebovitz pour créez votre propre glace personnalisée saveur avec des infusions de saveurs et des compléments. L'association de la fraise et du basilic est la saveur par excellence de l'été.
Cette recette est exceptionnelle. Je recommanderais cependant de réduire un peu les fraises. La première fois que j'ai fait cela, il est sorti parfaitement sans réduire. La deuxième fois, c'était glacé et difficile à ramasser parce que ce bouquet de fraises avaitplus d'eau dedans.Je me suis assuré de simplement les réduire un peu sur une cuisinière la prochaine fois pour faire cuire une partie de l'eau.Je les ai juste réduits en purée comme indiqué dans la recette et les ai cuits quelques minutes à feu moyenPuis j'y ai ajouté le sucre Note : je n'ajoute que 1/4 tasse de sucre aux fraises plutôt que la 1/2 tasse qui est demandée - c'était trop sucré la première fois, surtout que la crème a3/4 tasse de sucre dedans et les fraises sont sucrées pour commencer. C'est une crème glacée crémeuse, savoureuse, absolument délicieuse !
J'ai fait plusieurs fois pour utiliser mon abondant basilic de jardin. Le basilic est un excellent complément aux fraises sucrées.
Voulez-vous vraiment supprimer la liste, ?
Cela ne supprimera pas les recettes et les articles que vous avez enregistrés, juste la liste.
Veuillez vous connecter ou créer un compte gratuit.
Cette fonctionnalité a été temporairement désactivée lors de l'aperçu du site bêta.
Ajouter/Modifier une note privée pour cette recette
Cette note n'est visible que par vous.Vérification Double
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer vos notes pour cette recette ?
Écrire une critique