Les desserts classiques comme la crème brûlée ou la mousse au chocolat sont intemporels car ils ont toutes les bonnes notes de dessert : des saveurs bien équilibrées, des textures riches et intéressantes et des présentations élégantes. Alors, pourquoi ne pas s'inspirer de ces classiques pour faire des biscuits de fête ?

Nous avons pris six desserts classiques qui plaisent à tout le monde - Sacher Torte, Crêpes Suzette, Cerises Jubilee, Mousse au chocolat, Crème Brûlée et Tarte au citron meringuée - et avons créé une grande variété de biscuits intrigants qui expriment leurs saveurs, leurs textures et leur apparence. Ces nouveaux biscuits insuffleront une nouvelle vie à votre répertoire de biscuits des Fêtes et savoureront le meilleur des deux mondes : desserts et biscuits classiques. En fait, vous apprécierez probablement ces recettes toute l'année.

Inspiration : La Sacher Torte

Le Sacher torte—gâteau éponge au chocolat recouvert de confiture d'abricots et recouvert d'un glaçage au chocolat noir—devient des biscuits moelleux remplis de confiture et trempés dans du chocolat aigre-doux.

Inspiration : Crêpes Suzette

Les biscuits aux agrumes avec un glaçage au Grand Marnier s'inspirent du dessert classique des crêpes flambées et de la sauce à l'orange arrosée.

Inspiration : Jubilé des cerises

Ici, le jubilé des cerises - des cerises douces dans un sirop enrichi sur de la crème glacée à la vanille - se transforme en biscotti avec des cerises séchées, des amandes grillées et du chocolat blanc.

Inspiration : Mousse au chocolat

Comme toute bonne mousse, ces biscuits sont entièrement axés sur le chocolat. La pâte contient à la fois du cacao et du chocolat aigre-doux, et la garniture de la ganache est riche et sombre.

Inspiration : Crème Brûlée

Débordant de saveur de vanille, ces biscuits arborent la garniture de sucre brûlé de leur homonyme.

Inspiration : Tarte au citron meringuée

Des boutons de meringue croustillants la meringue sont saupoudrés de chapelure de biscuits au gingembre la croûte et pris en sandwich autour d'un caillé de citron vibrant la garniture.