Vous pensez que vous n'avez pas le temps de faire du pain frais ? Détrompez-vous. Faire du pain à partir de rien ne prend pas trop de temps, surtout si vous suivez ma méthode de préparation à l'avance qui divise le processus en quelques étapes rapides.

Quand vous avez environ une heure de temps libre, vous allez mélanger et pétrir la pâte, laissez-le lever c'est sans intervention pour vous, et parfois le façonner selon le type de pain que vous faites.ou tard dans la nuit. Ensuite, vous mettrez la pâte au réfrigérateur, où elle lève lentement, développant la saveur. Lorsque vous êtes prêt, la pâte est prête à être cuite, que ce soit 8 heures plus tard ou 24 heures.

Pour obtenir les meilleurs résultats de cette méthode, cette première levée est importante. La pâte doit doubler de volume à température ambiante afin d'accomplir une seconde levée complète au réfrigérateur.

Après la première levée, vous choisissez quel type de pain vous voulez faire : Façonnez votre pâte en petit petits pains aux graines, faire un pain de mie super simple, ou tournez-le en gressins au fromage. Peu importe dans quelle direction vous allez, vous pourriez découvrir que la cuisson du pain fait rapidement partie de votre routine quotidienne.