Par Alice Medrich

Artisan, 25,95 $

Pas le temps ? Pas de compétences en pâtisserie ? Pas de problème. Avec ce livre de cuisine, le génie de la pâtisserie Alice Medrich prouve que vous n'avez pas besoin de techniques sophistiquées, d'équipement ou d'heures d'affilée pour créer de fabuleux desserts faits maison. Les recettes flexibles et indulgentes de cette collectionsont simples même un rouleau à pâtisserie n'est pas nécessaire, et grâce aux conseils et mini tutoriels de Medrich sur les ingrédients et les techniques, ils vous feront vous sentir comme un chef pâtissier.De la mousse au chocolat crémeuse au robot culinaire et des soufflés à la crème sure à préparer à l'avance auxCrème glacée à l'ananas sans machine à glace, ces desserts vont du simple et rustique au luxueux et sophistiqué, mais tous sont faciles à assembler.

gâteau quatre-quarts à l'huile d'olivepage 199 Ce gâteau moelleux, parfumé et sans beurre est un jeu d'enfant. Il n'est pas trop sucré, se conserve magnifiquement plusieurs jours, et je l'ai adoré grillé aussi.

Biscuits aux morceaux de chocolat ultra-finspage 243 Divin : un biscuit au caramel parsemé de chocolat aigre-doux et de noix. Si vous aimez les biscuits croustillants, comme moi, ces beautés géantes feront vibrer votre monde.

Tarte au pudding au chocolat au lait avec croûte de cacahuètes salées		Stout Flotteurs		Torte Chocolat Noyer Tweed

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